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Méthode
Fiche séquences éducatives

Le pas en avant : s'interroger sur les inégalités sociales et environnementales de santé

Au travers d'un jeu de rôle, "le pas en avant" propose une mise en évidence des inégalités sociales et environnementales de santé et de ce qui les déterminent. Par une mise en situation simple, les participants imaginent les répercussions des inégalités au quotidien et prennent conscience de leurs déterminants.

Date de dernière mise à jour : 16/11/2022
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Fiche séquences éducatives

Eduquer à l'alimentation par l'éveil sensoriel

L’approche par le goût de l’objet artistique et culturel permet une compréhension de ses propres goûts et dégoûts et ouvre la possibilité de nouvelles rencontres. Par sa pratique, l’éveil sensoriel par le goût met en jeu les règles du débat citoyen et propose de développer les capacités d’écoute de soi, de l’autre, des compétences nécessaires à l’analyse et la synthèse afin de justifier ses choix.

Date de dernière mise à jour : 16/11/2022
Méthode
Fiche séquences éducatives

Travailler sur la saisonnalité des aliments

Les activités et les productions des agriculteurs varient en fonction des saisons. Les agriculteurs engagés dans une agriculture durable tentent de respecter les saisons pour minimiser leur impact sur l'environnement (respect des cycles animaux, choix de variétés adaptées au climat...) et surtout pour proposer des produits mûrs et de bonnes qualités gustatives et nutritionnelles.

Date de dernière mise à jour : 12/09/2022
Méthode
Fiche séquences éducatives

S'interroger sur les effets du soleil sur la santé

Le soleil participe à notre santé physique (synthèse de la vitamine D) et morale (bien-être). Cependant, l’exposition à ses rayons doit se faire de manière modérée et adaptée pour éviter coups de soleil, insolation, cataracte, vieillissement cutané prématuré ou encore cancers de la peau… La surexposition avant l’âge adulte est un facteur aggravant quels que soient les lieux d’exposition (la plage, le jardin, la montagne…).

Date de dernière mise à jour : 13/07/2022
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Fiche séquences éducatives

Echanger sur son rapport à l'agriculture et à l'alimentation

Quelle lecture a-t-on des enjeux liés à l’agriculture et à l’alimentation ? Comment se positionne-t-on en tant que citoyen ? Comment défendre son point de vue ? La plupart des débats qui alimentent ces thématiques sont socialement vifs et nécessitent d’apprendre à se positionner individuellement avant de partager et d’échanger son point de vue avec un groupe.

Date de dernière mise à jour : 19/04/2022
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Fiche séquences éducatives

Echanger et débattre sur le gaspillage alimentaire

Au travers d'échanges, de débats, de mise en situation, cette séquence permet montrer le lien entre les difficultés à s’ouvrir à une alimentation variée et le gaspillage alimentaire en restauration collective, comprendre les autres causes du gaspillage alimentaire et aborder la question de la qualité de l’alimentation en lien avec le choix des producteurs.

Date de dernière mise à jour : 14/02/2022
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Fiche séquences éducatives

Le jardin pour explorer les relations santé-environnement

Lorsque nous « descendons au jardin », nous n’imaginons pas à quel point chacun des éléments qui le composent ou des pratiques culturales qui y sont mises en oeuvre peuvent influencer la qualité de l’environnement et la santé humaine. En menant l’enquête, la complexité des interactions en présence se dévoile petit à petit à nos yeux…

Date de dernière mise à jour : 14/01/2022
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Fiche séquences éducatives

Préserver la biodiversité par l’expérimentation et la plantation de semences

L’agriculture est souvent perçue comme un risque pour la qualité des milieux et comme un facteur d’érosion de la biodiversité. Pourtant son rôle dans le développement et le maintien de certaines espèces ou variétés est indéniable. La préservation de cette biodiversité, notamment semencière, est un enjeu de santé-environnement.

Date de dernière mise à jour : 23/11/2021
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Fiche séquences éducatives

Interroger les représentations entre qualité de l'air et santé-environnement

L’air, intérieur ou extérieur, contient de nombreux éléments physico-chimiques et biologiques, d’origine naturelle ou provenant des activités humaines. Ils modifient sa qualité, de façon négative ou positive et peuvent pénétrer de plusieurs façons dans les organismes vivants - notamment humains - et impacter leur santé.

Date de dernière mise à jour : 20/10/2021
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Fiche séquences éducatives

L'air pour explorer les relations santé-environnement

L’air - extérieur ou intérieur - est souvent perçu à travers les odeurs qu’il véhicule, agréables, ou désagréables, dynamisantes ou irritantes... Les ressentis sont très variables d’un individu à l’autre. Les odeurs sont différentes d’un environnement à l’autre et influent sur la qualité de l’air. Le lien entre le ressenti individuel - psychique - et l’impact réel sur la santé physique...

Date de dernière mise à jour : 28/07/2021