Ce livret partage une expérimentation menée de 2018 à 2020 en Bretagne et coordonnée par le REEB, auprès de jeunes en formation professionnelle et peut servir d'outil pour composer son propre projet auprès d'élèves ou étudiants.
Il contient notamment 12 fiches pédagogiques pour éduquer aux enjeux de santé-environnement.