Cette plaquette expose de manière synthétique les enjeux, en terme de prévention des déchets mais également économiques, liés à la lutte contre le gaspillage alimentaire et donne des conseils pratiques pour agir :

• dans les pratiques d'achat,
• dans la cuisine (pratiques anti-gaspi et gestion du réfrigérateur).
  [d'après résumé auteur]